下表是7种生物细胞色素C与人细胞色素C的组成差异，请分析表中数据后回答：（已知细胞色素C是由104个氨基酸组成）

生物名称	黑猩猩	猴	马	鸡	金枪鱼	小麦	酵母菌
与人细胞色素C的差异数	0	1	12	13	21	35	44

（1）上表中与人的亲缘关系最近和最远的动物分别是                         。
（2）上述对生物细胞色素C的氨基酸组成比较，是从         方面为生物的         提供了证据。