阅读下面古诗，完成下列各题。

行路难

李白

金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。

停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。

被渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。

闲来垂钓碧溪上，忽复乘舟梦日边，

行路难！行路难！多歧路，今安在？

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。

（1）面对“金樽清酒”“玉盘珍羞”，诗人为何“停杯投箸不能食”？

（2）“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”常用作毕业赠言，请说说理由。