[生物一一选修 1: 生物技术实践］

空气中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。某研究小组欲用平板收集教室空气中的微生物, 以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况。实验步骤如下:

①配置培养基（成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、 $H{}_{2}0$ ）;

②制作无菌平板;

③设置空白对照组和若干实验组, 进行相关操作;

④将各组平板置于 ${37}^{\circ }\mathrm{C}$ 恒温箱中培养一段时间，统计各组平板上菌落的平均数。

回答下列问题：

(1) 该培养基中微生物所需的氮来源于    。若要完成步骤②, 该培养基中的成分 X 通常是      。

（2）步骤③中，实验组的操作是          。

（3）若在某次调查中, 某一实验组平板上菌落平均数为 36 个/平板, 而空白对照组的一个平板上出现了 6 个菌落，这种结果说明在此次调查中出现了      现象。若将30 (即 36-6) 个/平板作为本组菌落数的平均值, 该做法      (填“正确”或“不 正确”)。