我国某地的"佛手山药"有三百多年的种植历史，2009年获国家农产品地理标态认证。"佛手山药"形如手掌，品质优良，味道鲜美，营养丰富。过去，因深藏于大山之中，加之外形不规则，皮薄、贮存期短，长距离运输容易损坏或变质，"佛手山药"鲜为人知。近年来，当地政府依托"佛手山药"大力发展乡村旅游，带领农民走上脱贫致富之路。

(1)简述依托"佛手山药"发展乡村旅游带来的效益。

(2)设计两项依托"佛手山药"开展的旅游项目。