发酵食品的制作离不开细菌和真菌。制作啤酒和泡菜所需的菌种分别是（　　）

A．	乳酸菌、青霉菌	B．	酵母菌、乳酸菌
C．	青霉菌、甲烷菌	D．	酵母菌、醋酸菌