豆子萌发成豆芽的过程中，经历了细胞的分裂和分化，并发生了复杂的细胞代谢。下列叙述正确的是（ ）

A．	豆子开始萌发时，赤霉素含量增加
B．	与豆子相比，豆芽DNA总含量保持不变
C．	与豆子相比，豆芽自由水与结合水的比值下降
D．	豆子萌发成豆芽后，细胞的全能性丧失