A是光合作用生成糖类的中间体，是糖类在动物体内代谢的中间产物，各物质间的反应关系如下：
已知：①A的分子式为C3H4O3，可与乙醇生成有香味的物质。
②将A与Cu(OH)2悬浊液加热反应无红色沉淀生成。
③E与F均为高分子化合物。
④葡萄糖无氧呼吸的中间产物可以是乙醇或乳酸，而此题中的B是酸奶的主要成分。
根据以上信息，完成下列问题。
（1）写出下列物质的结构简式：
A. _________________,B. _________________,F. _________________。
（2）写出下列反应方程式：
D→F：_________________，B→C：_________________，B→E：_________________。
（3）A有多种同分异构体，请写出其中的任意两种：______________、_______________。
某学生称取9g直链淀粉溶于水，测定淀粉水解的百分率，其程序如下：
淀粉溶液
混合液
混合液→
(1)上述实验各步骤所加的试剂为A______________________，B _______________________，C _______________________。
（2）上述测定过程中，只加A溶液，不加B溶液是否可行，理由是___________________。
（3）当析出2.16g金属单质时，淀粉的水解率是___________________________________。
某学生设计了三种实验方案，用以检验淀粉的水解情况
方案甲：淀粉溶液
水解液
中和液
溶液变蓝。结论：淀粉完全没有水解。
方案乙：淀粉溶液水解液
无红色沉淀。结论：淀粉完全没有水解。
方案丙：淀粉溶液水解液中和液有红色沉淀。结论：淀粉已水解。
以上三种方案的设计及结论是否正确？如不正确，请简述理由。
抗坏血酸（Vc）的分子式为C6H8O6，结构简式如图：
下列有关说法，正确的是（ ）
①Vc能够发生加成、酯化等反应 ②Vc可看作某物质的一种自身酯化产物（内酯） ③Vc本身并不具有酸性，它显示酸性是因为发生了水解 ④Vc从形式上看，可在一定条件下转化为葡萄糖酸
| A．①②③ | B．①②④ | C．②③④ | D．全部 |
对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法正确的是（ ）
A.二者都能水解，且水解的最终产物相同
B.二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体
C.它们都属于糖类，且都是高分子化合物
D.都可用（C6H10O5）n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能
1mol某有机物在稀H2SO4作用下水解可生成2mol同种物质。下列有机物中符合题目条件的是（ ）
①蔗糖 ②麦芽糖 ③溴乙烷 ④
⑤
| A．①③⑤ | B．②④ | C．②⑤⑥ | D．①②④⑥ |
120℃以上的温度烹制富含淀粉食品时，会产生致癌物丙烯酰胺，其结构简式如下，它可看作丙烯酸中的—OH被—NH2取代的产物，下列有关叙述不正确的是（ ）
| A．其分子式为C3H4NO |
| B．它能使KMnO4酸性溶液褪色 |
| C．它能与酸反应 |
| D．它能发生加聚反应生成高分子化合物 |
糖元〔（C6H10O5）n〕是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，常常称为动物淀粉和肝糖。下列有关糖元的叙述中正确的是（ ）
| A．糖元与纤维素互为同分异构体，与淀粉互为同系物 |
| B．糖元水解的最终产物是葡萄糖 |
| C．糖元具有还原性，是还原性糖 |
| D．糖元不溶于水，无甜味 |
某广告称某种牌号的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是（ ）
| A．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖 |
| B．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重 |
| C．不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生 |
| D．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用 |
乳糖是一种二糖，可以水解生成葡萄糖和半乳糖，半乳糖与葡萄糖互为同分异构体，则乳糖的分子式为（ ）
| A．C6H12O6 | B．C18H30O15 | C．C12H24O12 | D．C12H22O11 |
可通过实验来验证淀粉水解生成还原性糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是（ ）
淀粉的水解实验
①取少量淀粉加水制成溶液 ②加热煮沸 ③加入碱液，中和并呈碱性 ④加入新制的Cu(OH)2悬浊液 ⑤加入几滴稀H2SO4 ⑥再加热
| A．①②⑤⑥④③ |
| B．①⑤②④⑥③ |
| C．①⑤②③④⑥ |
| D．①⑥④⑤③② |
试题篮
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