蛋白质和核酸
下列关于甘氨酸（H2N-CH2-COOH）性质的说法中正确的是
| A．只有酸性，没有碱性 | B．只有碱性，没有酸性 |
| C．既有酸性，又有碱性 | D．既没有酸性，又没有碱性 |
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在预防SARS时，医学专家告诉我们对公共场所要进行消毒，毛巾、口罩要经常用开水蒸煮，被褥要放在太阳光下直射，其目的是
| A．使多糖水解 | B．使油脂水解 |
| C．使氨基酸变性 | D．使蛋白质变性 |
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重金属盐能使人体中毒，这是由于它使人体内的蛋白质
| A．发生了水解作用 | B．发生了盐析作用 |
| C．发生了变性作用 | D．发生了分解作用 |
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近期在西非国家爆发的埃博拉疫情呈加速蔓延之势，已知该病毒对化学药品敏感，乙醇、高锰酸钾溶液、次氯酸钠溶液、双氧水等消毒剂可以完全灭活病毒感染性。下列有关说法正确的是
| A．乙醇、次氯酸钠溶液均可以将病毒氧化而达到消毒的目的 |
| B．高锰酸钾溶液和双氧水的消毒原理相同 |
| C．双氧水具有较强的腐蚀性，不能用于皮肤的消毒 |
| D．在次氯酸钠溶液中通入少量二氧化硫可得到亚硫酸钠和次氯酸 |
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下列关于蛋白质在人体中的新陈代谢的认识不正确的是
| A．蛋白质溶液里加（NH4）2SO4溶液可提纯蛋白质 |
| B．在豆浆中加入少量石膏能使豆浆凝结为豆腐 |
| C．温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高 |
| D．鉴别某纺织物成分是蚕丝还是人造丝，可采用灼烧闻气味的方法 |
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现有①石油的分馏 ②煤的干馏 ③油脂的硬化 ④蛋白质的盐析 ⑤蛋白质的变性 ⑥橡胶的老化。其中属于物理变化的是
| A．①②④ | B．①④ | C．③④⑥ | D．①③⑥ |
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检验淀粉、蛋白质、葡萄糖溶液，依次可分别使用的试剂和对应的现象正确的是
| A．碘水，变蓝色 ；浓硝酸，变黄色；新制Cu(OH)2，砖红色沉淀 |
| B．浓硝酸，变黄色；新制Cu(OH)2，砖红色沉淀；碘水，变蓝色 |
| C．新制Cu(OH)2，砖红色沉淀；碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色 |
| D．碘水，变蓝色 ；新制Cu(OH)2，砖红色沉淀；浓硝酸，变黄色 |
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苯丙氨酸(
)有多种同分异构体。其中同时符合下列两个条件：①有带两个取代基的苯环；②有一个硝基直接连接在苯环上的异构体有
| A．3种 | B．5种 | C．6种 | D．10种 |
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