长春版六年级上语文第八、九单元测评
在下面带点字正确读音下面打“√”。
袒护（tǎn dàn ） 霹雳（pī bì）
濒临（bīn pín ） 远溯（shù sù）
遐迩（xiá jiǎ） 驿站（yì yǐ）
选择正确的字填在括号里
旨 脂
（1）这道菜的油（ ）太多，吃多了对身体健康不好。
（2）皇上下（ ），要吃麻婆豆腐。
抡 抢
（3）这石猴（ ）先进了那石洞。
（4）武松（ ）拳便打那只大虫。
杖 仗
（5）祖父的拐（ ）被我藏了起来。
（6）这就是你的倚（ ）吗？
补充四字成语。
喜不（ ）（ ） 天造（ ）（ ）
想（ ）设（ ） 孤（ ）（ ）依
（ ）（ ）不厌 无可（ ）（ ）
按要求改写句子。
（1）唐代知识分子常把书、琴、酒、茶四者并列。（改为被字句）
（2）那哨棒一下被武松打成两截。（改成把字句）
（3）石猴成了大王。（扩写句子）
（4）我们中华民族传统的文化是灿烂的。（缩写句子）
课内阅读。
有中国人的地方就有豆腐。作汤作菜，配荤配素，无不适宜。苦辣酸甜，随心所欲。“它洁白，是视觉上的美；它柔软，是触觉上的美；它香淡，是味觉上的美。”
豆腐可和各种鲜艳的颜色，奇异的香味相配合，能使樱桃更红，木耳更黑，菠菜更绿。它和火腿、鲥鱼、竹笋、蘑菇、牛尾、羊杂、鸡血、猪脑等没有不结缘的。当你忙碌或食欲不振的时候，做一味香椿拌豆腐，或是皮蛋拌豆腐，小葱拌豆腐佐餐，都十分可口。时间允许，做一味麻辣烫三者兼（ ）备的好麻婆豆腐，或煎得两面焦黄的家常豆腐，或毛豆烧豆腐，绿的碧绿，白的洁白，只颜色就令人醉倒了。假如就一碗蒸（ ）得松松软软的白米饭，只此一味，不令人百尝不厌么？它像孙大圣，七十二变，却傲然保持着本体。
江苏有句谚语：“吃肉不如吃豆腐，又省钱又滋补。”豆腐的蛋白质含量是牛肉和猪肉的一半，但是价钱却便宜多了，豆腐的脂肪是植物性的，和肉类所含的动物性脂肪不同，吃了不会引起血管硬化或心脏病等毛病。难怪有许多人说豆腐是‘植物肉’了。又因为它含极少量碳水化合物，所以也适宜减肥的人吃。豆腐中的钙质含量和牛奶相同，特别适合孕妇和发育中的婴幼儿吃。
上面文字选自《 》。
在括号里为加点字写上正确的拼音。
写出近义词。适宜—— 保持—— 写出反义词。奇异—— 忙碌——
指明修辞方法。
（1）它洁白，是视觉上的美；它柔软，是触觉上的美；它香淡，是味觉上的美（ ）
（2）江苏有句谚语：“吃肉不如吃豆腐，又省钱又滋补。”（ ）
（3）它像孙大圣，七十二变，却傲然保持着本体。（ ）
（4）只此一味，不令人百尝不厌么？（ ）
文中第二自然段主要内容是什么？
概括第三自然段的主要内容，写在下面。
课外阅读。
东坡肉
在不少饭店菜谱上，都有这样一道菜：东坡肉。这道菜向来点食率不低，这是为什么呢？原来，这是从北宋时期流传下来的传统菜，最早出自大名鼎鼎的苏东坡之手。
在1000多年以前的一天，苏东坡家里来了客人，他就烹制自己喜欢吃的猪肉待客。猪肉下锅，加入水和调料，以微火慢慢煨着。他便和客人下棋，两人对弈，兴趣甚浓，直至终局，苏东坡才猛然想起锅中之肉。他原以为一锅猪肉定会烧焦，急忙进厨房，却顿觉香气扑鼻。揭锅一看，块块猪肉色泽红润，形整不散，软烂如腐。此菜端上餐桌，客人和他尝罢，都觉得这菜汁浓味醇，肥而不腻，十分可口。苏东坡由此受到启发，便经常烹制这道菜，有客待客，没客自食。
苏东坡喜欢吃猪肉，又善于烹制猪肉菜肴，再加上他是“名满天下的大诗人”，黄州人民十分敬仰他，便以他的名字为他创制的这道菜命名：东坡肉。
后来，有厨师在创新传统菜时，独出心裁——在“东坡肉”里加了两种蔬菜原料：冬笋、菠菜，取“冬”的同音“东”和“菠”的谐音“坡”，命名为“东（冬）坡（菠）菜”。这样的新做法不离传统名菜基础，依旧“以人名菜，以人传菜”。
在括号里填上“的、得、地”。
饭店（ ）的菜谱 慢慢（ ）地煨着
传统（ ）的名菜 烧煮（ ）得软烂
为加点字选择正确的读音。
点食率（lǜ shuài） 肥而不腻（ nì mì）
根据意思，在文中找出合适的词语填在括号里。
①形容名气很大。（ ）
②熟透了，便像豆腐一样柔软。（ ）
③天下闻名。形容名声极大。（ ）
④指想出的办法与众不同。（ ）
概况苏东坡第一次做“东坡肉”的过程
你还知道哪些和苏东坡有关的美食，在下面写一写。
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