2012年人教版高中化学选修1 2.1合理选择饮食练习卷

下列有关纯净水的叙述正确的是(　　)
①纯净水是不含任何杂质的水　②由普通水制取纯净水的过程主要是除去离子的过程　③纯净水就是蒸馏水　④目前制取纯净水最理想的方法是反渗透法

2008年5月12日14时28分，我国四川省阿坝藏族羌族自治州的汶川县发生了8.0级大地震，造成了极大的人员伤亡和财产损失。救灾过程中，防疫人员密切关注水质，时时检测。有关其原因的说法错误的是(　　)

人体血液中的pH保持在7.35～7.45，适量的CO₂可维持这个pH变化范围，可用下面化学方程式表示：H₂O＋CO₂H₂CO₃H^＋＋HCO，人呼出的气体中CO₂的体积分数约为5%。下列说法中正确的是(　　)

下列广告用语在科学性上没有错误的是(　　)

保健医生提示：胃酸过多的人，应少食苹果。那么苹果汁的pH(　　)

下列说法正确的是(　　)

对食物的酸、碱性判断正确的是(　　)

食盐是一种常用的食品添加剂。新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期，是因为(　　)

亚硝酸盐中毒，又名乌嘴病、紫绀病、肠源性青紫病。亚硝酸盐可将正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，血红蛋白中的铁元素由二价变为三价，失去携氧能力，使组织出现缺氧现象。美蓝是亚硝酸盐中毒的有效解毒剂。下列说法不正确的是(　　)

许多物质与身体健康有着密切关系，请结合所学知识，判断下列叙述中错误的是(　　)

如果汽水同时含有苯甲酸钠与维生素C这两种成分，可能产生相互作用生成苯。下列说法不正确的是(　　)

下列说法比较合理的是(　　)

“民以食为天”，人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物。

上表制定的食谱中，主食含有的营养素主要是__________(选填“糖类”、“油脂”或“蛋白质”，下同)，副食含有的营养素主要是__________；豆浆所属的分散系为__________(选填“溶液”、“浊液”或“胶体”)。考虑营养成分的均衡搭配，应增加的配菜是____________________。

亚硝酸钠作为发色剂，在食品加工工艺中使肉和肉制品呈现良好的色泽。但是亚硝酸钠是一种毒性较强的物质，还有一定的致癌性。亚硝酸钠有咸味，常被误作食盐食用而引起中毒。已知亚硝酸钠能与氢碘酸(HI)发生反应，生成一氧化氮和碘单质。
(1)写出该反应的离子方程式_____________________________________________。
(2)上述反应中，氧化剂是________，发生氧化反应的物质是________。
(3)根据上述反应，可以用试纸和生活中常见的物质进行试验，以鉴别亚硝酸钠和食盐。可选用的物质有：①自来水；②碘化钾淀粉试纸；③淀粉；④白糖；⑤食醋；⑥白酒。进行试验时，必须选用的物质有________。