2012年人教版高中化学选修1 1.4维生素和微量元素练习卷

下列关于维生素的说法正确的是(　　)

下列说法中不正确的是(　　)

下表对陈述Ⅰ、Ⅱ的正确性及两者间是否具有因果关系的判断都正确的是(　　)

维生素C的结构简式为有关它的叙述错误的是(　　)

人体抽筋主要是缺乏哪种矿物质(　　)

市售的黄金搭挡是一种补充人体所需微量元素的保健品，它富含人体所需的钙、铁、锌、硒，不含磷、铜。下列说法中错误的是(　　)

人体血红蛋白中含有Fe^2＋离子，如果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe^2＋离子转变为Fe^3＋离子，生成高铁血红蛋白而丧失与O₂结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素C具有(　　)

在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为(　　)

碘具有“智力元素”之称。体内缺碘会影响神经系统发育，造成智力损害。食用碘盐可以防止碘缺乏病。碘盐中加入的物质是(　　)

小明因体内缺乏V_A患了夜盲症，同学们七嘴八舌地给他提供补充V_A的食谱。下列食品对补充V_A没有明显作用的是(　　)

下列4组连线中，完全正确的一组是(　　)

向一支试管中加入约2 mL黄色的FeCl₃溶液，再加入足量V_C溶液，并充分振荡，观察到的实验现象为(　　)

新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式如下：

下列说法正确的是(　　)

经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是_____________________________________________________；如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是________________。

切开的苹果在空气中会被氧化逐渐变成褐色。若将柠檬汁涂在切面上，就会防止苹果变色，其原因是什么？

维生素C是一种水溶性维生素，其水溶液呈酸性。它的分子式是C₆H₈O₆，人体缺乏这种维生素，易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C的结构简式为

在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都富含维生素C。如新鲜橙汁中维生素C的含量在500 mg/L左右。某校课外活动小组测定了某牌子的软包装橙汁中维生素C的含量。下面是测定实验分析报告。请填写下列空白：
(1)测定目的：测定××牌软包装橙汁中维生素C的含量。
(2)测定原理：C₆H₈O₆＋I₂―→C₆H₆O₆＋2H^＋＋2I^－。
(3)实验用品及试剂：
①仪器和用品(自选，略)。
②试剂：指示剂________(填名称)，浓度为7.50×10^－3mol/L 标准碘溶液、蒸馏水等。
(4)实验过程：取20.00 mL待测橙汁，滴入2滴指示剂。向其中逐滴加入标准碘溶液，消耗碘溶液15.00 mL时，溶液恰好变蓝色。则此橙汁中维生素C的含量是________ mg/L。
从分析数据看，此软包装橙汁是否是纯天然橙汁？______。
A．是      B．可能是      C．不是
制造商可能采取的做法是________。
A．加水稀释天然橙汁  B．橙汁已被浓缩  C．将维生素C作为添加剂
(5)请你站在国家质检执法人员的角度对××牌软包装橙汁做出处理意见________。
A．继续生产    B．停产整顿    C．调查后再做结论
(6)有关维生素C说法正确的是(　　)
①蔬菜应当先洗后切　②蔬菜应温火慢煮　③可以发生酯化反应　④可使溴水褪色　⑤不能使高锰酸钾酸性溶液褪色
A．①②③④⑤         B．①③④         C．②③⑤            D．①②③④

碘缺乏症遍及全球，多发于山区，南美的安第斯山区、欧洲的阿尔卑斯山区和亚洲的喜马拉雅山区是高发病地区。我国云南、河南等10余省的山区发病率也较高。据估计我国患者大约有100万人左右。为控制该病的发生，较为有效的方法是食用含碘食盐，我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾(KIO₃)。据此回答下列问题：
(1)碘是合成下列哪种激素的主要原料之一(　　)
A．胰岛素        B．甲状腺激素        C．生长激素         D．雄性激素
(2)长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐的供应，易患(　　)
A．甲状腺亢进       B．佝偻病       C．地方性甲状腺肿       D．糖尿病
(3)可用盐酸酸化的碘化钾和淀粉检验食盐中的碘酸钾，反应的化学方程式为__________________，氧化产物与还原产物的物质的量之比为__________，能观察到的明显现象是___________________________________________________________。
(4)已知KIO₃可用电解方法制得，原理是：以石墨为阳极，以不锈钢为阴极，在一定电流强度和温度下电解KI溶液。总反应的化学方程式为：KI＋3H₂OKIO₃＋3H₂↑，则两极反应式分别为：阳极_________________________，阴极__________________________。
(5)在某温度下，若以12 A的电流强度电解KI溶液10min，理论上可得标况下氢气________L。