酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是 （ ）

A．酯化反应的反应物之一肯定是乙醇

B．酯化反应一般需要脱水

C．酯化反应中反应物不能全部转化为生成物

D．酯化反应一般需要催化剂