（多选）下列有关果酒发酵和果醋发酵的叙述中，正确的是（   ）

A．参与发酵的微生物都含有线粒体

B．都需要持续通入无菌空气

C．发酵过程中培养液pH都会下降

D．果酒制成后可将装置转移至温度较高的环境中制果醋