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  • 科目:化学
  • 题型:选择题
  • 难度:中等
  • 人气:765

红曲色素是通过中国传统工业发酵得到的天然色素,用作食品色素安全性很高,同时具有抑菌、防腐和保健作用。其中一种成分——红斑红素结构如图所示,下列有关红斑红素的说法正确的是(   )

A.分子中环上的所有原子都在同一平面上
B.既能发生银镜反应,又能被氢气还原
C.1mol该物质能与5molBr2发生加成反应
D.1mol该物质水解时能消耗2molNaOH
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红曲色素是通过中国传统工业发酵得到的天然色素,用作食品色素安