水稻是湛江主要的粮食作物，改善水稻的遗传性状是育种工作者不断努力的目标。下图表示水稻育种的一些途径。请回答下列问题：

 
（1）以矮秆易感稻瘟病（ddrr）和高秆抗稻瘟病（DDRR）水稻为亲本进行杂交，得F₁。F₁自交产生F₂，F₂中不能稳定遗传的占          ，选F₂中的矮秆抗病的水稻植株进行自交，子代中ddRR和ddRr的比是           。
（2）若要在较短时间内获得上述新品种水稻，可选图中          （填数字）途径所用的方法。其中⑺途径的常用方法是               。
（3）科学工作者欲培育能产生人体蛋白的水稻新品种，应该选择图中         （填数字）表示的途径最为合理可行，该技术手段主要包括的过程：提取目的基因、           
              、将目的基因导入受体细胞、目的基因的检测和表达。该育种方式所遵循的原理为                    。
（4）两种亲缘关系较远的植物进行杂交，常出现杂交不亲和现象，这时可采用         技术手段进行处理。
（5）图中           （填数字）所表示的育种途径具有典型的不定向性。