下列说法正确的是

A．煤的干馏、石油的分馏分别是化学变化、物理变化

B．蚕丝、羊毛和淀粉分别属于纤维素、蛋白质和多糖

C．丁烷有3种同分异构体

D．油脂、淀粉、葡萄糖、蛋白质均能发生水解反应