下列涉及有机物的性质或应用的说法不正确的是

A．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可催化淀粉的水解反应科

B．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇

C．油脂在碱的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂

D．溴乙烷在热的NaOH水溶液中主要发生消去反应