“酒是陈的香”，就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室我们也可以用右图所示的装置制取乙酸乙酯。请回答下列问题：

（1）被加热试管中盛放的是乙醇和      、     （3分），制取乙酸乙酯的化学方程式为：                                      。
（2）浓硫酸的作用是         和吸水剂；
（3）饱和碳酸钠溶液的主要作用是：                                                    。
（4）装置中通蒸汽的导管要插在饱和碳酸钠溶液的液面之上，不能插入溶液中，目的是防止      。
（5）若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作是     。