小明想从酒精和水的混合液中把酒精分离出来。他想，水的凝固点是0℃，酒精的凝固点是﹣117℃。于是他把混合液放入温度为﹣5℃的冰箱的冷冻室中，经过相当长的时间后，水并没有凝固，酒精没能分离出来。水为什么在0℃以下还没凝固呢？请你就此问题提出合理的猜想：                                                  。