1．	生活离不开化学。请你用所学的化学知识结合生活经验回答下列问题： ⑴炒菜时油锅中的油不慎着火，可采取的措施是。 ⑵减少使用不必要的塑料制品，重复使用某些塑料制品和使用一些新型的、可降解的塑料等可以解决问题。 ⑶下表中列出的是某品牌黄豆的主要营养成分。请你分析后回答： 蛋白质（ $g$） 脂肪（ $g$） 无机物（ $g$） 磷（ $mg$） 钙（ $mg$） 铁（ $mg$） 39.2 17.4 5.0 570 320 5.9 ①黄豆中含有的人体需要的营养素有（填一种名称即可）。 ②表中的"钙"、"磷"是指（填"原子"、"元素"或"物质"）。