下列说法正确的是

A．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都可以与NaOH溶液反应
B．鸡蛋清中加入甲醛后会发生聚沉，再加水鸡蛋清会重新溶解
C．甲烷、苯、乙醇和乙酸在一定条件下都能发生取代反应	D．石油裂解和油脂水解都是由高分子化合物生成小分子化合物的过程