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  • 科目:化学
  • 题型:选择题
  • 难度:中等
  • 人气:989

蒸馒头时,在发酵的面团里加入些纯碱,其作用是(   )

A.使馒头变白 B.既除去生成的酸,又使馒头软而体积大
C.加快面团的发酵速度 D.产生二氧化碳使馒头质量变大
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蒸馒头时,在发酵的面团里加入些纯碱,其作用是()A.使馒头变