(2分)为了确保人体健康，需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表．

成分	蛋白质	油脂	糖类	水和维生素B
质量分数	约10%	约5%	约80%	约5%

(1)上表中含有人体所需的营养素有                      类．
(2)淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源．下列物质中________被认为是最清洁的燃料．
①汽油      ②柴油        ③天然气          ④氢气