糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

C．棉花、羊毛、木材主要成分都是纤维素

D．酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解