某同学为探究可燃物燃烧的条件，他查阅资料得知：白磷的着火点为40℃，红磷的着火点为240℃，它们在空气中燃烧都会产生白烟--五氧化二磷，五氧化二磷易溶于水，并能与水反应。
(1)他按右图所示装置进行实验，观察到的现象是铜片上的白磷燃烧产生白烟，铜片上的红磷和热水中的白磷不燃烧。根据实验得出可燃物燃烧的条件是。

(2)欲使白磷在热水中燃烧，可采用的方法是，白磷完全燃烧后，往烧杯中滴入几滴石蕊试液，溶液呈红色，证明五氧化二磷与水反应所得溶液的 $pH$7(填">""="或"<")，
(3)实验时不慎将酒精灯碰倒，洒出的酒精在桌面上燃烧，应立即用湿抹布盖灭。其灭火原理是。