虾青素（ $C_{40}{H}_{52}{O}_4$）是一种具有极强的抗肿瘤、抗氧化性能的物质，可增强动物免疫。下列有关它的说法正确的是（）

A．	虾青素是由三种原子构成
B．	虾青素中碳氢氧元素的质量比为40：52：4
C．	虾青素是有机高分子化合物
D．	虾青素中氢元素的质量分数最低