如图是化肥碳酸氢铵（ $N{H}_{4}HC{O}_3$）标签的部分内容。

⑴纯净的 $N{H}_{4}HC{O}_3$₃由种元素组成，其中 $N$元素的质量分数为；则上述碳到氢铵化肥属于（填"纯净物"或"混合物"）；
⑵根据碳酸氢铵的保存和施用注意事项推测，其物理性质是，化学性质是。（各填一条即可）