请用学过的化学知识，解释生活中的下列现象：
① 槐花开了，漫步槐树林中能闻到浓郁的花香。
　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
② 盛开水的铁锅与水面接触的部分有明显的锈渍。