国庆期间小明同学去惠山旅游时，用瓶装了一些山下的泉水，带回实验室，在老师的指导下，按下列流程进行实验，制取蒸馏水。

 
请回答下列问题：
⑴取水后加入明矾的作用是__________________________________________。
⑵操作①的名称是____________，操作③的名称是____________。
⑶操作②是加活性炭过滤，利用其_________性，除去水样中的色素和异味。
⑷要检验“清水”是硬水还是软水可取样品加入_________。制得的蒸馏水属于_________（填“硬水”或“软水”）。
⑸在制取蒸馏水的过程中，在水中要放碎瓷片，其作用是_______________________。