糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质下列说法正确的是

A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应,其中油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应

B．淀粉和纤维素互为同分异构体，都能水解为还原性的糖。

C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色