具有保存价值的档案等都使用碳素墨水书写，这是因为墨汁中的碳  (  )

A．常温下化学性质稳定

B．常温下被氧化成稳定性的物质

C．常温下被还原成稳定性的物质

D．常温下跟纸反应生成稳定性的物质