小凡同学在做“观察水的沸腾”实验：

（1）他的操作如图甲所示，其中错误之处是                    。
（2）纠正错误后，水沸腾时温度计示数如图乙所示，为         ℃。
（3）(4分)小凡同学在做“观察水的沸腾”实验后，又进一步观察了水自然冷却过程，他
根据实验数据绘出水温随时间变化图像如丙图所示，由图像可知: 水在沸腾过程中温度的
特点是              ;做上述实验时环境温度（即室温）是           ⁰C。