300多年前，著名的化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水。没食子酸的结构式如图所示：

（1）用没食子酸制造墨水主要利用了_______________类化合物的性质（填代号）。

A．醇

B．酚

C．油脂

D．羧酸

（2）1 mol 没食子酸在一定条件下完全燃烧，消耗氧气的物质的量为          。
（3）没食子酸丙酯且有抗氧化作用，是目前广泛应用的食品添加剂，其结构简式为：
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（4）写出没食子酸丙酯与氢氧化钠溶液反应的化学方程式：
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