(6分)厨房中蕴含着丰富的化学知识。（1）下列食物中富含蛋白质的是       （填字母序号，下同），富含糖类的是       。

A．馒头         B．清蒸鱼          C．炖牛肉　　　   D．清炒芹菜
（2）下列厨房用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是          。
A．塑料垃圾桶　　　　B．不锈钢锅　　　　C．棉布围裙
（3）洗涤剂可以除去餐具上的油污 ，这是因为洗涤剂具有        的功能。
（4）天然气是主要的家用燃气。天然气的主要成分是      。
（5）“火立熄”（如下图）是一种新型的家用灭火用品。其接触到火焰后3~5 秒后炸开，释放的粉末覆盖在燃烧物上，同时放出不可燃气体，使火焰熄灭。火立熄的灭火原是       。