自来水厂需对原水经过除去固体杂质和悬浮物、消毒、除去异味等一系列净化程序后才能使其成为生活、生产用水。说明在该过程中加入下列物质的化学式、目的及所利用的原理。
（1）明矾：化学式为                 ，目的                                  ，原理                                                              ；
（2）臭氧：化学式为                ，目的                                  ，原理                                                              ；