食品安全是关乎国计民生、建设和谐社会的大事，不容小觑。近年来食品安全问题层出不穷，并且对社会造成的危害巨大。假酒中毒事件；重庆石蜡火锅底料事件；地沟油事件；面粉增白剂事件；三鹿的三聚氰胺事件，双汇集团的健美猪事件，最近又曝光的麦当劳将过期肉制品放保温箱继续销售、家乐福修改鲜肉产品包装日期事件……这些事件的发生给人民的生命财产安全造成了危害，在社会上也造成了恶劣的影响。
（1）为了保证人民的生命财产安全以及市场经济秩序的稳定进行，国家严厉惩处发生的一系列食品安全问题，这体现了我国的哪一种治国方略？
（2）食品安全是关乎国计民生，党和国家高度重视食品安全问题，体现了教材中哪些观点？