同学们尝试用糯米和酵母菌制作酒酿（酒精含量约10％），其中最

题文

同学们尝试用糯米和酵母菌制作酒酿（酒精含量约10％），其中最佳做法是

A．10℃，有氧发酵	B．28℃，无氧发酵
C．10℃，无氧发酵	D．50℃，有氧发酵

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发酵与食品生产

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