从 $H、C、O、Na$四种元素中，选择适当的元素符号，用化学式按下列要求填空．
（1）化石燃料，沼气的主要成分：

（2）重要的化工原料，俗称苛性钠：

（3）食品工业中发酵粉的成分之一的小苏打：．