2012年1月，柴先生和妻子一起去某超市购物，就某食品的生产日期标注错误与超市服务员发生了争执，争执中柴先生被多名超市服务员打趴在地。经120急救，柴先生被送进某市第一医院。事后公安机关通过调查，对殴打柴先生的主要责任人依法进行逮捕。2012年2月，柴先生对某超市提起诉讼，2012年5月，经人民法院审理，判决殴打柴先生的主要责任人有期徒刑一年半、超市对柴先生进行精神损害赔偿和经济赔偿共计7.5万元。
（1）阅读上述材料，运用所学知识，请你对材料中超市（殴打柴先生的超市服务员）的做法进行评析。
（2）我国法律为什么要保护公民的生命健康权？