小明家新买了一台电热油汀取暖器，如图所示。当小明用力晃动这台取暖器时，可以听到其内部发出了液体流动的声音。小明找出说明书仔细阅读后得知，这种取暖器将电热管安装在散热片腔体内的下部；在腔体内电热管周围注有导热油；在控制电路中装有双金属温控元件，当油温达到调定温度时，温控元件会自行断开电源；在使用注意事项中特别强调这种取暖器不能倒置或侧卧使用。请回答：

（1）为什么用油做导热物质而不用水?
（2）取暖器内部发出了液体流动的声音，说明油没有装满，这是为什么?
（3）为什么强调不能上下倒置或放倒后通电加热?