星期天，小明给妈妈帮厨，发现厨房中有三种液体物质分别是：①香油；②酱油；③食醋。还有三种固体物质分别是：④白糖；⑤小苏打粉末；⑥土豆淀粉。但它们的标签都模糊不清，可小明很快就准确地判断出每一种物质。
（1）小明根据物质的状态，并打开瓶盖闻了闻，就判断出香油、酱油和食醋。请问小明是利用了这三种物质的       （填“物理”或“化学”）性质作出的判断。
（2）在上述物质中不能形成溶液的是              。（填标号）
（3）请写出小明鉴别三种固体物质的实验过程（要求：写出实验操作步骤、现象和结论）。