小华按右图配方自做一瓶清凉甘甜的汽水。根据图中信息回答：

（1）小苏打的化学式是      。
（2）打开汽水瓶盖产生气体的主要成分是       。
（3）白糖的主要成分是C₁₂H₂₂O₁₁，C₁₂H₂₂O₁₁属于       ，（填“有机物”或“无机物”），其中 碳、氢、氧三种元素的质量比是             。