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[湖南]2012-2013学年湖南邵阳石齐学校高二第三次月考文科化学试卷
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题文
蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于
A．消去反应
B．聚合反应
C．水解反应
D．酯化反应
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蛋白质的变性实验
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蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于A．消
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