在一个标准大气压下，酒精的熔点是－117℃、沸点是78℃；水银的熔点是－39℃、沸点是357℃．你认为要测沸水的温度应选用_______（选填“酒精”或“水银”）温度计．液体温度计是利用液体_______的性质来测量温度的．