蒸馒头、炸油条时常用到一种白色固体物质，它与发酵过程产生的酸

题文

蒸馒头、炸油条时常用到一种白色固体物质，它与发酵过程产生的酸反应并引起发泡作用，这种白色物质是

A．NaOH

B．NaHCO₃

C．Ca(OH)₂

D．NaCl

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