以下是小凡同学做“观察水的沸腾”的实验。
（1）他的操作如图所示，其中错误之处是                          。

（2）纠正错误后，每隔2min测量一次水的温度，得到温度——时间图像如图所示。由图像可知水的沸点是         ℃，此时当地气压       （选填“＜”、“＞”或“＝”）1个标准大气压。
（3）分析图所示图像，可知水在沸腾过程中温度          （填“升高”、“降低”或“不变”）。