物质的用途与其性质密切相关。
（1）食品保鲜常采用真空包装或填充保护气。真空包装的目的是                　，常用氮气做填充保护气，填充气应具有的性质是                    　。
（2）生石灰常用作食品干燥剂，原因是（用化学方程式表示）                      。
（3）二氧化碳可用于制碳酸饮料，原因是（用化学方程式表示）                    。
（4）建筑工地的工人下班前，通常在用剩的石灰浆上覆盖一层沙土，以便第二天使用，原因是（用化学方程式表示）                                   。