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  • 科目:化学
  • 题型:选择题
  • 难度:容易
  • 人气:1681

厨师将鱼胆弄破后,会使鱼肉粘上一种叫胆汁酸(一种酸)的难溶于水的物质,从而使鱼肉变苦。要清除这种苦味,可用下列何种溶液冲洗最为适宜( )

A.食盐水 B.醋酸 C.纯碱溶液 D.烧碱溶液
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厨师将鱼胆弄破后,会使鱼肉粘上一种叫胆汁酸(一种酸)的难溶于