不含有害物质的明胶，可以在制药与食品工业中使用。明胶里含有多种蛋白质，其中某蛋白质在人体内反应后产物之一为苯丙氨酸(化学式为C₉H₁₁O₂N)。下列对苯丙氨酸的说法正确的是

A．苯丙氨酸分子由23个原子构成

B．苯丙氨酸分子由碳、氢、氧、氮四种元素组成

C．苯丙氨酸为纯净物，明胶为混合物

D．苯丙氨酸中氢元素的质量分数最大