小明在实验室探究冰熔化和水沸腾时温度的变化特点，根据测量结果画出相关图象，如图甲所示．
(1)水沸腾前，有部分水蒸气产生，这是通过_________的方式使水汽化而形成的，同时在水面上方会形成一些雾气，这是水蒸气_________形成的．
(2)水沸腾时温度计示数如图乙所示．该示数是______段所对应的温度(填“AB”或“DE”)．
此时脱离器壁的气泡在上升过程中体积逐渐________，一直上升到液面而破裂．
(3)如图甲(a)所示，OA段与BC段的倾斜程度不同，这是因为________________．